Insetos são a aposta da ONU no combate à fome

Considerados como importante fonte de nutrientes e base da alimentação de pelo menos 2 bilhões de pessoas no mundo, os insetos ganharam protagonismo durante a Conferência sobre Mudanças Climáticas (COP27). Na ocasião, foi firmada uma parceria entre o órgão e diversos países participantes, visando a proliferação da cultura de insetos, não apenas como alimento para os seres humanos, mas também em criações pecuárias.

Segundo os dados apresentados as vantagens são a alta taxa de reprodução das espécies consumidas, pouca (ou nenhuma) necessidade de grandes espaços para a criação e alto valor nutricional.