Couve-Flor: hortaliça ajuda na saciedade e é rica em vitaminas do complexo B

A couve-flor faz parte da família crucífera, que engloba o brócolis e o repolho. E a semelhança não para na aparência, seus nutrientes também são semelhantes. 

A couve-flor é rica em vitaminas do complexo B, além de ser fonte de minerais como fósforo, potássio, manganês e cálcio. O grande número de fibras presente na hortaliça auxilia na saciedade, ajudando em dietas e em processos de emagrecimento e no regulamento do intestino. 

O vegetal faz bem também para o cérebro, já que é fonte de colina, um nutriente fundamental para o desenvolvimento do órgão. De acordo com alguns especialistas, a baixa ingestão desse nutriente pode aumentar o risco de demência e de problemas neurológicos. 

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