Brasil ocupa 10ª posição no ranking global de desperdício de alimentos, diz ONU

O Brasil ocupa a décima posição no ranking global de desperdício de alimentos, conforme dados da Organização das Nações Unidas (ONU). Anualmente, cerca de 46 milhões de toneladas de comida são jogadas fora, o que corresponde a 30% da produção alimentar nacional, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse cenário se torna ainda mais alarmante ao se considerar que 8,7 milhões de brasileiros enfrentam insegurança alimentar e nutricional grave.

Maria Siqueira, diretora de políticas públicas do Pacto Contra a Fome, movimento criado em 2023, destaca que “a fome é um fenômeno causado por pobreza e desigualdade”. Ela ressalta que a redução do desperdício tem um potencial significativo para aliviar a fome no país. O Pacto tem como objetivo conectar empresas do setor alimentício a entidades que necessitam de doações, promovendo assim a distribuição de alimentos a quem não tem o que comer.

O desperdício de alimentos não se limita a grandes cadeias de produção; ele também começa em casa. Os restos de comida representam mais de 40% dos resíduos urbanos gerados no Brasil. Uma solução eficaz para minimizar esse desperdício é a compostagem, um processo que transforma restos de comida em adubo. Mariana Ferreira, líder de projetos do Programa Pé de Feijão, explica que “o resíduo orgânico pode ser tratado corretamente através da compostagem, beneficiando a agricultura e a jardinagem”.

Além da compostagem, o descarte adequado do óleo de cozinha é crucial. O Instituto Triângulo, que atua na coleta seletiva do óleo em restaurantes e, gradualmente, em residências, transforma o material coletado em sabão. Cláudia Florêncio, gerente executiva do instituto, comenta:

“Precisamos criar interesse nas residências para participarem dessas campanhas. Oferecemos um tambor para o descarte correto do óleo, e em troca, entregamos sabão ecológico”

Por: Beatriz Queiroz
Foto: Reprodução