Estudo da USP aponta que biscoito recheado pode tirar minutos de vida saudável

Pesquisadores da Universidade de São Paulo revelaram, em estudo publicado na revista “International Journal of Environmental Research and Public Health”, que certos alimentos comuns na mesa dos brasileiros, como biscoito recheado, podem representar perda de minutos de vida saudável, enquanto opções como banana e peixe de água doce contribuem positivamente, segundo métrica internacional aplicada pela primeira vez no país.

A ferramenta utilizada, chamada HENI (Índice Nutricional de Saúde), estima o impacto médio de porções alimentares sobre a saúde com base em dados epidemiológicos globais. O estudo analisou os 33 alimentos mais consumidos no Brasil e descobriu que o saldo da dieta nacional tende a ser negativo, com média de quase seis minutos perdidos por porção, o que alerta para a urgência de escolhas mais equilibradas no dia a dia.

Os autores reforçam que o índice não deve ser interpretado de forma literal ou alarmista, mas como um sinal do desequilíbrio coletivo na alimentação brasileira. Comer algo não saudável ocasionalmente não representa risco imediato, mas quando alimentos ultraprocessados dominam a rotina alimentar, os impactos podem se acumular silenciosamente ao longo dos anos.

Por: João Pena
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