Licopeno, presente no tomate, pode ajudar a prevenir ganho de peso e proteger fígado, aponta estudo

Um novo estudo apresentado no American Physiology Summit 2025, em Baltimore (EUA), revela que o licopeno — pigmento natural responsável pela cor vermelha do tomate — pode atuar na prevenção do ganho de peso e oferecer proteção ao fígado.

Segundo os pesquisadores, o licopeno tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e sua ação foi testada em peixes-zebra submetidos a diferentes dietas. Os resultados indicaram que os animais alimentados com dieta rica em gordura combinada com extrato de tomate ou licopeno apresentaram menor acúmulo de peso e melhor funcionamento hepático. O estudo também observou que a combinação de licopeno com estrogênio levou à redução dos níveis de açúcar no sangue, sugerindo melhorias na capacidade do fígado de processar gordura.

De acordo com a professora Samantha St. Clair, da Northern State University e principal autora da pesquisa, os efeitos benéficos foram percebidos em apenas uma semana. “Isso implica que pequenas mudanças na dieta podem gerar benefícios significativos em curto prazo”, afirma.

Apesar de os resultados ainda serem preliminares e obtidos em modelo animal, a pesquisa destaca o potencial do licopeno como aliado no combate à obesidade e reforça a importância de uma alimentação rica em compostos antioxidantes. Os cientistas planejam agora investigar se diferentes variedades de tomate, com diferentes níveis de licopeno, podem ter efeitos distintos no metabolismo.

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