Inflação: preços de café e carne podem subir até 20% neste ano

Dois dos alimentos mais imprescindíveis na rotina alimentar do brasileiro sofrerão uma forte alta: café e carne vermelha. A alta não será generalizada, e economistas até divergem sobre a sua magnitude, já que as condições climáticas e o dólar afetam as previsões. Porém, a leitura é que o preço desses itens deva subir até 20% em 2025.

Luis Otavio Leal, economista-chefe e sócio da G5 Partners, estima uma alta de 5% nos preços dos alimentos em 2025, abaixo da média histórica de 7%. Ele acredita que a dinâmica do setor será favorecida pela safra recorde de grãos e por um clima mais ameno, com a expectativa de um fenômeno La Niña mais fraco neste ano. No entanto, ele aponta que a carne bovina e o café devem se destacar como os principais responsáveis pelas altas, com aumentos de 7,5% e 20%, respectivamente.

“São alimentos que acabam tendo muita sensibilidade ao consumidor. No caso do frango, não é questão de oferta. Mas como o preço da carne sobe, as pessoas aumentam o consumo da outra proteína“, afirma.

Já Alexandre Maluf, economista da XP, espera alta mais significativa: um aumento de até 9,2% para os preços de alimentos e bebidas este ano. Além disso, estima que a carne bovina fique até 20% mais cara este ano, seguido do frango, que deve ter alta de 14%. E o café, por sua vez, pode ter alta superior a 20%.

“Vimos uma escalada de preços no fim de 2024 e devemos ver uma alta similar no segundo semestre deste ano. A inversão do ciclo da pecuária faz parte do negócio do próprio setor, e não existe política governamental que consiga intervir nisso no curto prazo”, afirmou Maluf.

Por: Ágatha Araújo

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