Restaurante carioca aparece em ranking dos 50 melhores do mundo

No ranking de melhores restaurantes do mundo, o Brasil marca presença duas vezes. “A Casa do Porco”, localizado em São Paulo, e “Oteque”, no Rio de Janeiro, ocupam as posições 27° e 37°, respectivamente, na lista The World’s 50 Best Restaurants, de 2024.

A empresa William Reed, do setor de alimentos, é a responsável por organizar o prêmio anual, e o resultado dos vencedores foi divulgado nesta quarta-feira (5), em Las Vegas, Estados Unidos. O espanhol “Disfrutar”, em Barcelona, levou o disputado primeiro lugar. Fundado em 2014, o estabelecimento oferece pratos com menus de degustação, adotando características do Mediterrâneo.

Conheça os brasileiros da lista:

A casa do Porco

Inaugurado em 2015, pelos chefes Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda, o restaurante fica localizado no bairro da República, centro de São Paulo. O menu degustação apresenta carne de porco e legumes plantados no Sítio Ruedas, fazenda dos donos em São José do Rio Pardo, interior do estado.

Essa não é a primeira vez que o local aparece na lista. Em 2023, ocupou a 12° posição, em 2022, a 7°, em 2021, a 17°, e em 2019, a 39°. No ano de 2020, devido à pandemia, a premiação não foi realizada.

Oteque

Fundado em 2018 pelo chef Alberto Landgraf, o restaurante Oteque fica em Botafogo, Zona Sul do Rio de Janeiro. O local apresenta uma cozinha aberta, um bar em uma das extremidades, e é especializado em pratos à base de frutos do mar. De acordo com a própria premiação, Landgraf combina a influência japonesa com os frutos do mar brasileiros para preparar as refeições.

O estabelecimento também já havia sido eleito anteriormente. Em 2023, apareceu na posição 76°, e em 2022, na 47°. Já no ranking Latin America´s 50 Best Restaurants de 2023, ocupou o 20° lugar.

Confira a lista completa dos 50 melhores do mundo:

1. Disfrutar (Barcelona, Espanha)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
3. Table by Bruno Verjus (Paris, França)
4. Diverxo (Madri, Espanha)
5. Maido (Lima, Peru)
6. Atomix (Nova York, EUA)
7. Quintonil (Cidade do México, México)
8. Alchemist (Copenhage, Dinamarca)
9. Gaggan (Bangkok, Tailândia)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Septime (Paris, França)
12. Lido 84 Gardone (Riviera, Itália)
13. Trèsind Studio (Dubai, Emirados Árabes Unidos)
14. Quique Dacosta (Dénia, Espanha)
15. Sézanne (Tóquio, Japão)
16. Kjolle (Lima, Peru)
17. Kol (Londres, Inglaterra)
18. Plénitude (Paris, França)
19. Reale (Castel di Sangro, Itália)
20. Wing (Hong Kong)
21. Florilège (Tóquio, Japão)
22. Steirereck (Viena, Áustria)
23. Sühring (Bangkok, Tailândia)
24. Odette (Singapura)
25. El Chato (Bogotá, Colômbia)
26. The Chairman (Hong Kong, China)
27. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
28. Elkano (Getaria, Espanha)
29. Boragó (Santiago, Chile)
30. Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
31. Belcanto (Lisboa, Portugal)
32. Den (Toquio, Japão)
33. Pujol (Cidade do México, Estados Unidos)
34. Rosetta (Cidade do México, Estados Unidos)
35. Frantzén (Estocolmo, Suécia)
36. The Jane (Antuérpia, Bélgica)
37. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
38. Sorn (Bangkok, Tailândia)
39. Piazza Duomo (Alba, Itália)
40. Le Du (Bangkok, Tailândia)
41. Mayta (Lima, Peru)
42. Ikoyi (Londres, Inglaterra)
43. Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
44. Mingles (Seul, Coreia do Sul)
45. Arpège (Paris, França)
46. SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Aleamanha)
48. Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia)
49. La Colombe (Cidade do Cabo, África do Sul)
50. Uliassi (Senigallia, Itália)

Por Isabelli Aragão

Imagem: reprodução