Guinness define Pepper X como a pimenta mais ardida do mundo

Uma pequena pimenta amarela-esverdeada enrugada, identificada como Pepper X, foi reconhecida pelo Guinness World Records como a mais forte que existe.

Para avaliar a sua picância, o Guinness utilizou a Escala Scoville, método desenvolvido para medir o calor de uma pimenta ao medir sua concentração de capsaicinoides, os compostos responsáveis pela picância. APepper X possui uma média impressionante de 2,693 milhões de Unidades de Calor Scoville (SHUs), o que a torna significativamente mais ardente do que seus predecessores. Para ter uma ideia, a jalapeño registra algo entre 2.000 e 8.000 SHUs.

Vale ressaltar que a maior parte do calor da pimenta não está nas sementes, mas sim na placenta branca interna que as envolve. A superfície rugosa da Pepper X permite mais espaço para que essa placenta se desenvolva completamente.

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