Óleo de coco pode ser o vilão das dietas

O óleo de coco é um alimento rico em gordura saturada. O ganho de peso e a ansiedade são algumas das consequências ao uso prolongado dele. É o que mostrou um estudo realizado pela Universidade Estadual de Campinas. 

 O ingrediente, conhecido por ser usado em dietas fitness, tem grande poder inflamatório. Os impactos negativos foram percebidos na leptina e na insulina, hormônios que são responsáveis por sinalizar ao organismo a sensação de saciedade e controlar os níveis de açúcar no sangue. O consumo seguro do óleo é possível se for feito em poucas quantidades. 

“Consumindo de maneira crônica, isso causa problemas. E foi o que a gente viu: a ativação de processos inflamatórios no animal. A maior parte da gordura que eu tenho nesse óleo [de coco] é o que nós chamamos de gordura saturada”, detalha Torsoni, um dos pesquisadores do estudo. 

Foto: Reprodução